普通食とｱﾚﾙｷﾞｰ食作りのｺﾂ

ｱﾚﾙｷﾞｰ食はもちろん､普通食もなるべく自分で管理できる範囲の

原料で作れると､体には優しいですね｡

かといって堅く考えずに！！

ただひと工夫するだけで､ｱﾚﾙｷﾞｰっ子にも優しい環境作りができます｡

例えば､｢ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ｣

材料は､合挽ﾐﾝﾁ､牛乳､卵､ﾊﾟﾝ粉､そして調味料｡

牛乳や卵などｱﾚﾙｷﾞｰがある場合､なるべく使用したくないですね｡

じゃ､いっそのこと入れなければいいのです｡

牛乳も卵もﾊﾟﾝ粉も使わずにおいしいﾊﾝﾊﾞｰｸﾞなんて･･･

と思いますが､使わなくても十分おいしく作れます｡

卵の代わりに､ﾚﾝｺﾝのすりおろしや山芋のすりおろし

を加えることで､硬くなりにくく､つなぎにもなり崩れにくくなります｡

山芋は大人でもかゆくなることがあるので

私のお勧めはﾚﾝｺﾝです｡

大豆にｱﾚﾙｷﾞｰがなければ豆腐を加えてもいいでしょう｡

あとは塩､ｺｼｮｳ､醤油､ｹﾁｬｯﾌﾟ

など加えれば､ｼﾞｭｰｼｰﾊﾝﾊﾞｰｸﾞができます！！

調味料を加える前に別々に分けるだけで

ｱﾚﾙｷﾞｰ食も同時に下準備ができます｡

このﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作るときのｺﾂは

よくｺﾈﾙ！！こねてこねてこねまくってください！！

こねればこねるほど､粘りが出るし､お肉も柔らかく仕上がります｡

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